莲子

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别具特色的春节美食,营养丰富,试试这些好 [复制链接]

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冰糖乌鸡汤:乌鸡洗净切成小块备用,乌鸡块、桂圆、红枣、莲子、冰糖、*酒、姜片一起放入高压锅内加入适量水,盖上锅盖焖煮20分钟。打开展锅盖后放入杞子拌匀即可,你也来试一试吧。

莲藕*豆肉骨汤:鸡腿骨斩件,飞水,冲洗干净浮沫,莲藕削皮切滚刀块,*豆清洗干净,所有材料放进汤锅,加入10碗清水,大火煮开后继续大火15分钟,转小火2个小时,放盐调味即可,美味又大补。

南瓜黑米粥:将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片。将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。

芹菜猪肝:芹菜去根去叶,斜切段焯水沥净水,猪肝切片,用盐、湿淀粉抓匀上浆,用四成热油滑炒至嫩熟,沥油,再起锅热油爆香葱姜蒜,放芹菜、猪肝、红椒煸炒片刻,放料酒、盐和鸡精调味即可,猪肝对人体有很多好处,这道菜值得推荐。

雪菜鲜笋米面汤:雪菜切丝、鲜笋切片、猪肉切片备用。开大火锅内放底油,放入肉片翻炒,加入雪菜、鲜笋、辣椒翻几下,放一点点*酒,加入清水ml盖上锅盖,继续烧煮。锅煮开后放入米粉干继续煮,等米粉干煮熟后加入适量的味精、盐和葱段拌匀即可出锅食用。

蛋煎白饭鱼:白饭鱼洗净,控干水分。加盐、胡椒粉、料酒、少许玉米粉稍微腌一下。打好2只鸡蛋,加入上述腌好的白饭鱼、葱末等搅拌。热锅,多放一点的油,将上述两面煎熟即可。做的时候注意,不要把蛋液放太多了,不然鱼香味就会被盖住。

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