莲子

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食疗药膳这个羹能健脾补血养心安神, [复制链接]

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莲子红枣桂圆羹

文/广州中医院药学部冯时茵中药师

材料

莲子30克,红枣、桂圆肉各20克,冰糖适量。

做法

莲子去心,红枣去核。一同放入砂锅内,加清水文火炖至莲子酥烂,下冰糖调味即可。

功效

此羹具有健脾补血、养心安神之功。可用于心脾两虚之神疲乏力、心悸怔忡、头晕失眠等症。还可作为妇女日常保健食品。

莲子微百科

莲子,别名莲实、莲肉,为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培,广布于南北各地。秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。以个大饱满,表面微*,有淡淡清甜者为佳。

莲子性甘、涩,味平。有补脾止泻、养心安神、益肾固精功效。莲子对体质虚弱之心慌、失眠多梦、遗精者,脾气虚之慢性腹泻者及妇女脾肾亏虚之白带过多者均有较好疗效,如与其他健脾胃食品如山药、芡实、扁豆、薏苡仁、菱实等一同食用更好。

注意事项:由于莲子具有固涩作用,平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。不能与牛奶同服,否则加重便秘。

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