莲子

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6元碗藏在瓦窑的ldquo非遗r [复制链接]

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有些食物越吃越少,有些手艺越来越稀有,

作为儿时回忆的莲子糕承载着欢笑与幸福!

PART01

十五年如一日守候住儿时回忆

小编近期陪父母去逛瓦窑的时候经过这家莲子糕摊位,父亲的一句要不要吃一碗莲子糕瞬间想起小时候缠着父母买莲子糕的场景!

想起这道传统小吃貌似已经快十年没有再吃过,熟悉的龙头水壶和那些配料!

和阿姨闲聊听讲阿姨已经做了15年+,一直都守候在这边,最早从三四种配料变到八种是经过十几年的手艺沉积来的!

PART02

坚持配料自己制作,较的就是这份真

阿姨讲从刚开始学做莲子糕到现在的花生碎、芝麻、山楂片等配料都是自己制作,莲子粉都是自己买莲子回来磨制!

可以根据自己的喜好加上不同的配料,一勺勺舀进去的不仅是配料更是从儿时就有的美好期待!

除了对选材的细心和“真”阿姨还有很多小细节,有些小朋友不会搅拌阿姨也会用娴熟的手法来为小朋友们“作出演示”!

PART03

随时间沉淀的老味道,藏着对生活的美好

尽管物价再高,一碗莲子糕也就才6块钱,花生碎,芝麻伴随着莲子的清香充满口腔!

不过吃多了还是一样会有点腻,小时候总是几个小伙伴一起共享一碗一人一勺,但长大就没人能和我一起分享了!

仔细想了想,小编觉得一碗莲子糕最适合两个人吃,柔情蜜意的情侣这道小吃最适合不过哦!地址放下面了,快去撒狗粮吧!

莲子糕

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