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我们一般买的猴头菇是干制品。泡发后一定要以挤压方式洗干净,还要将根部的茹蒂剪掉,这样煲出的汤才会鲜美,不发苦。
这道肉嫩味香,鲜美可口,又可以养精健胃,滋肾补肺,猪骨美味又补钙。
材料
猴头菇(干)、猪骨、鸡骨棒
干莲子、白果,生姜片、盐、香菜
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