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适合哺乳期的十道甜蜜营养餐,金牌月嫂都收 [复制链接]

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哺乳期的中的宝妈需要恢复体力,营养餐可是考验月嫂的重要一环,掌握住这十道营养餐的做法,口味再刁的宝妈也能轻松搞定!

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1、消除水肿----冬瓜排骨汤

原料:冬瓜克,排骨克

配料:生姜1块,精盐2小匙(生姜不适合坐月子期食用)

制作方法:

1.排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分。2.生姜洗净拍松。3.冬瓜切厚片。4.砂锅中放入清水,加入排骨、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。5.冬瓜煮熟后,加入精盐调味即可。

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2、享受甜蜜----桂花山药

原料:山药g、桂花酱30g、淀粉3g、清水适量

制作方法:

1.山药洗净,简单切作几段。2.放入水锅中,大火蒸开,改小火蒸20分钟左右至熟。3.待不烫手时,去皮,切成细长条状,在盘中摆出造型。4.桂花酱30g,加适量水,混合熬制2分钟左右,加少许水淀粉勾芡。5.将熬好的桂花汁浇在摆好的山药上即可。

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3、养生汤----萝卜丝鲫鱼汤

原料:鲫鱼1条(约克),白萝卜克,香葱2棵,生姜1小块。(香葱不适合坐月子期食用)

调料:食用油25克,料酒1/2大匙,精盐2小匙.

制作方法:

1、鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划几刀,用料酒抹匀鱼身去腥味。2、白萝卜去皮洗净,切细丝。3、香葱洗净切成葱花,生姜洗净切片。
  4、锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈*褐色,倒入适量水、生姜片,用小火煮至水开后再煮20分钟,下入白萝卜丝煮两分钟,放入精盐调味,食用前撒上葱花即可。

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4、补充优质蛋白质----面包糠炒虾

原料:鲜虾g、面包糠g

配料:香葱2根、红彩椒一个、蒜一头、料酒20ml、食用油25ml、盐适量。(香葱、蒜不适合坐月子期食用)

制作方法:

1.将虾剪掉须、脚,去虾线,用盐、料酒腌10分钟待用。2.蒜剁成末,葱切成葱花,红彩椒切成小粒备用。3.炒锅置于火上,倒入15ml油,用中火加热至五成热时,倒入腌制好的虾,用中火慢慢翻炒至酥脆,捞出备用。4.重新起锅倒入10ml油,用小火加热至六成热时,放入蒜末和红辣椒末,煸炒至有蒜香味时,把面包糠放入翻炒均匀。5.把酥脆的虾放进锅里,与面包糠一起混合均匀后,放盐调味,撒下葱花即可出锅装盘。

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5、美容养颜---奶香紫薯泥

原料:紫薯g、牛奶g

制作方法:

1.紫薯洗净,去皮切小块,入蒸锅大火蒸20分钟。2.蒸熟的紫薯用小勺过筛碾成细致的紫薯泥。3.紫薯泥加入牛奶,用料理机搅拌均匀。4.装入裱花袋中,挤出自已喜欢的形状即可。

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6、营养又美味----糯米珍珠丸子

原料:糯米50g,猪肉馅g,香菇50g,胡萝卜50g,鸡蛋2个

调料:盐、葱、姜、酱油各适量。(葱、姜不适合坐月子期食用)

制作方法:

1、糯米提前用清水浸泡一夜,胡萝卜洗净切成末,香菇泡发后切碎,葱、姜切碎。2、将猪肉馅、香菇碎、胡萝卜末、鸡蛋、葱、姜混合,加入酱油、盐拌匀。3、泡好的糯米沥干水备用。4、取适量肉馅,将肉馅团成丸子,再均匀裹上糯米。5、全部丸子制作好后,入蒸锅蒸25分钟即可。

7、酸甜可口又解燥-----石榴汁

原料:红石榴1个,清水适量,蜂蜜少许

制作方法:

1.红石榴剥开外皮,取出果粒,放入搅拌面内。2.加入适量清水(因为是搅拌机,所以需要加水才可以打动)清水没过石榴果粒即可。3.通电,搅拌成汁。4.搅打完过筛,此时可以用粗筛网和细筛网分别过筛,这样可以喝到比较纯的石榴汁。5.最后调入少量蜂蜜增加甜度(这个随个人喜好来酌量增加)。

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8、增强抵抗力----手撕葱油杏鲍菇

原料:杏鲍菇g

配料:红彩椒一个,香葱50g盐,白醋各适量。(香葱、彩椒不适合坐月子期食用)

制作方法:

1.顺着杏鲍菇的纹路用手撕成丝,最好不要用刀切,手撕出来的口感会好一些。撕好的杏鲍菇焯水捞出沥干水份。2.红彩椒切细丝焯水捞出备用。3.香葱切段,锅里放油,五成热时把香葱放入小火慢慢榨,待香葱榨干水份后,捞出不要,剩下的油就是葱油了。4.焯过水沥干水份的杏鲍菇丝和彩椒丝装一个大碗里,放入盐,葱油,白醋,搅拌均匀就完成了。

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9、养肺水果:酸奶水果沙拉

原料:苹果半个、梨半个、蜜桔1个、哈蜜瓜小半个、葡萄十颗

调料:酸奶克

制作方法:

1、将各色水果洗净、切块。2、倒入酸奶ml,拌匀即可。

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10、滋补养颜润肺----银耳羹

原料:银耳花3朵,莲子10克,干百合20克,冰糖克,枸杞10克,清水适量

制作方法:

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片。莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲3个半小时左右。3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火完成。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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