北京白癜风医院 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin长夏漫漫，心烦、上火、食欲差等轮番上阵，搅乱你的生活。
俗话说，“夏日吃苦胜似进补”。此时，适当吃一些苦味食物，既能除湿消暑，又可提高食欲。
夏日“吃苦”胜似进补
中医认为，苦入心，能清心火，利于夏季养心。现代科学研究证明，苦味食物多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体需要的物质，具有解热祛暑、提神除烦等功用。
夏日五“苦”宴，大家准备开吃吧！
夏日五苦宴——苦瓜
苦瓜是一种常见的蔬菜，味苦性寒、入肺、心、胃，具有降血脂、降血压、养颜美容、清热解毒、益肝利尿、促进新陈代谢等功效。
苦瓜中含有丰富的维生素C、维生素B1、多肽-P、果胶、半乳糖以及矿物质，长久食用，可以清热解毒、活血、利消化、提神醒脑以及抗癌，对身体大有益处。
苦瓜养生食谱苦瓜汁——清热明目
将新鲜采摘的苦瓜洗干净之后切成块状，然用压榨机进行榨汁，过滤去除渣滓后可以直接服用。味苦，可以加白糖调味。这方式主要适用于上火和因上火冒痘痘的人群，对消除痘痘有非常的效果，也能清热明目。
苦瓜养生食谱拌苦瓜——益气解热，护肤养颜
新鲜苦瓜克洗净去籽，开水浸泡3分钟，切成粉条状细丝，拌入适量的姜丝，葱末、精盐、白糖、酱油、味精、麻油，搅拌均匀即成。当冷盘小菜随餐食用，有清心明目，益气解热，护肤养颜功效。
苦瓜养生食谱苦瓜炒鸡蛋——清热解毒，提高免疫力
取苦瓜1根洗净，剖开，挖空籽、瓤，切成薄片，加少许盐腌10分钟左右，冲洗干净盐分，放到开水锅里汆烫至苦瓜变色，捞出来过冷水并沥干备用。取新鲜鸡蛋2个，打到碗里搅匀，加入少许盐调味。炒锅里加油，烧热，先倒入蛋液炒出蛋花，再放入苦瓜翻炒几下，加盐调味即可。可以清热解毒，提高免疫力，改善痤疮、青春痘、皮炎等皮肤问题。
这里要提醒一下：
1、苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。
2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。
3、苦瓜不可久炒，快速翻炒几下即可，要保持口感的鲜脆清香。
夏日五苦宴——莲子
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
莲子清心、祛斑
带心莲子能清心火，特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率；还可祛除雀斑，然不可久煎。
莲子强心安神
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
莲子滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子降血压
莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。
这里大家要注意：吃莲子时可将莲子芯去掉，不宜与莲子同用，因莲子多治疗脾虚导致的诸症，而莲子芯有苦寒之性，恐有伤脾之虞。
1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应。
2、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。莲子不能与牛奶同服，否则会加重便秘。
3、胃寒怕冷者不喝莲子心茶。莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响。
4、莲子与猪肚相克，易引起中毒。
5、感冒、产后人群不宜食用。
夏日五苦宴——莴笋
莴笋也叫“千金菜”，相传是隋朝时呙国商人所带来，人以千金相购而得名。莴笋性寒味甘苦，营养成分丰富，口感清新爽口，是餐桌上极受欢迎的食材。
莴笋的膳食价值
1、利气通乳，宝妈的最爱
莴笋含有丰富的钾离子，能很好地帮助调节体内盐的平衡，具有促进排尿、乳液分泌的功效，加上其所含叶酸也有下奶的作用，所以十分适合正在哺乳的妈妈们食用。
2、强壮肌体，孩子成长小帮手
莴笋含有多种维生素和铁、钙、磷等丰富的矿物质，对儿童和青少年的生长发育，尤其是牙齿的生长和骨骼的发育有很大的好处，应当多多食用。
3、减肥通便，瘦身一族不能缺
莴笋热量低、碳水化合物含量低，而无机盐、维生素很丰富，所以不仅不会让我们长胖，还能有效分解脂肪，是不是很棒？莴笋中丰富的植物纤维能促进肠壁蠕动，便于清理体内毒素，不仅能减轻体重，皮肤也会慢慢变好。
很多人只吃莴笋茎，把叶子随意扔掉，这样实在太可惜了！要知道，莴笋中大部分的营养，尤其是维生素类，都藏在莴笋叶中。叶的维生素含量比茎平均高5-6倍，其中维生素C的含量比茎高15倍以上。每天吃克左右的莴笋叶，就可以满足人体所需要的维生素需求；吃克莴笋叶就可以满足人体每天的胡萝卜素需求！所以这莴笋叶不要扔掉，反而应该重视它才对！
不过，两类人在食用芦笋时应注意：
1.有眼疾特别是夜盲症的人应少食，过多食用莴笋可能会导致短期夜视能力变差。
2.莴笋性寒，月经期间的女性应少食凉拌莴笋。
夏日五苦宴——苦菊
苦菊，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。是清热去火的美食佳品。
防治贫血，消暑保健
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和保健有较好的作用。
苦菊的功效与作用清热解毒，杀菌消炎
清热解毒，杀菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金*色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对*疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
防治癌症
苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
促进人体的生长发育
苦菊能够促进脑细胞发育，促进人体的生长发育。
夏日五苦宴——苦丁茶
苦丁茶，中国古书多称之为“皋卢茶”，在中国已有0多年的饮用历史，其药用效果明显。
苦丁茶具有降血压、降血脂、降低胆固醇和清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效、为凉肝散风、止痛消炎良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著;对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效;对鼻咽癌、食道癌有抑制作用;煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等;如果把它当作茶泡饮，其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人们誉称为“绿色*金”、“益寿茶”、“美容茶”。
苦丁茶是茶？还是药？
严格来说，苦丁茶是不属于茶叶的。茶，属于山茶科。真正的茶叶应是从山茶科、山茶属植物采摘的鲜叶加工而成的。而苦丁茶在分类上属于冬青科冬青属苦丁茶冬青种，科属并不同。
小编提醒一句，苦丁茶并非人人皆宜，有些人喝苦丁茶要慎重。
这4类人不宜喝苦丁茶虚寒体质
1、虚寒体质者冬季畏寒，手脚冰凉，且不易上火。喝了寒性的苦丁茶后，凉症甚至会加重，不利于改善体质，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
2、女性月经期处于失血状态，苦丁茶性寒，极易导致气血凝滞、经血难排，引发痛经，严重者可造成月经不调。而有痛经体质的女性更应少喝。
3、刚生完宝宝的产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后的腹部痛。
4、慢性胃肠炎患者脾胃虚寒，腹部受凉或食用凉性食物易闹肚痛，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人及婴幼儿脾胃功能不比成年人，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。
