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小妖说丨中秋将至,吃月饼的正确方式你ge [复制链接]

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中秋佳节近在眼前,大家都盼望着假期,能与家人团圆,一同赏月、吃月饼。月饼作为中秋佳节必吃的点心,你或许不知道,它也存在小心机。月饼是一种标准的高热量、高脂肪、高糖的“三高”食物,吃一个月饼的热量,约等于“干掉”三碗米饭呢!

那么问题来了,对于想要保持身材的人们来说,又想吃月饼,又不想发胖,究竟应该怎么做?小妖在这里准备了一些吃月饼时的注意事项,希望大家都能过足嘴瘾,又不长肉哦!

吃月饼有讲究

首先,吃月饼宜早不宜晚:月饼是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以补充能量,也不易发胖。但晚上则应少吃或不吃月饼,特别是患有心血管疾病的老年人更应如此,否则可能会增加血栓的风险。

其次,月饼选择宜鲜不宜陈:月饼大多含有较多的脂肪,一旦存放过久,容易发生变质,不利于健康。

第三,月饼分量宜少不宜多:月饼含油脂、蔗糖较多,过量食用可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退等反应。老年人、儿童更不宜多吃。

最后,月饼宜与茶相配:由于月饼吃得过多会觉得油腻,所以品尝时宜多饮茶。茶能解腻,在绿茶中掺放少许花茶,饮起来香甜可口,效果更佳。

此外,吃月饼后最好多喝些功效茶,如开胃茶(酸梅汤等)、消滞茶(如以山楂、何首乌、决明子等中药材泡制,对于清肠胃颇具功效;也可以适当吃一些蛋白酶片帮助消化。

噱头月饼有危机?

随着时代发展与经济水平的提高,大家对吃进嘴里的东西要求也逐渐升高,糖分摄入太多会影响身体,于是“无糖月饼”应运走红,宣传广告里声称无糖月饼不含糖,糖尿病人放心吃。但是,这种说法其实并不准确。

糖,其实是碳水化合物的俗称。除了我们平时吃的蔗糖,碳水化合物还包括淀粉、面粉等材料,商家宣称的无糖月饼只是把月饼制作过程中添加的白糖换成了木糖醇、山梨糖醇等甜味剂,月饼里的莲子、豆类、果仁以及月饼外皮中的面粉,都可以转化为葡萄糖,食用后也会令人血糖升高。

我国食品标签相关标准规定,一种食品如果要声称无糖,必须满足固体或液体状态中每克或毫升的碳水化合物含量不高于0.5克。制作月饼的主要原料面粉,本身就是碳水化合物,即使里面不添加蔗糖,也难以达到无糖食品的国家标准。由此可见,“无糖月饼”并非真正意义上的“无糖”。

对于糖尿病患者及高血糖人士来说,更需要限制月饼的食用量,不妨每次吃月饼的时候把月饼切成四分之一甚至八分之一的小块,每次吃一小块,这样既可以品尝到多种口味,也不用担心血糖升高太快。

而咸味月饼为了配合食材风味,往往都会添加食盐。对于患有高血压的病人来说,过量食用很容易造成盐分摄入过多。另外,加入鲍鱼、鱼翅等动物性原料的月饼,会更容易滋生细菌,也会增加安全风险。

这些疾病人群不宜吃月饼

月饼虽好吃,但需要注意的是有几类人群因为自身慢性疾病的隐患,即使在中秋佳节,也要注意身体,最好少吃,或者不吃月饼这类三高食物哦。

1、糖尿病人

因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,加重糖尿病患者体内糖代谢紊乱,使病情加重。以少食和不食为好。值得注意的是那些没发现糖尿病的人,吃了多年的传统食品,也会增加患病的几率。

2、十二指肠炎或胃炎的患者

吃月饼是一种口福,可是对于胃及十二指肠溃疡的患者则不可图这种口福。因为吃月饼能促使胃酸大量分泌,强烈而持续地刺激溃疡面,会促使病情加重。

3、心、脑血管疾病患者

千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液粘稠度,加重心脏负担,不利于患者康复,甚至可诱发心、脑血管疾病发病。

4、脂溢性皮肤病患者

如脂溢性皮炎、痤疮等患者。研究认为,这类皮肤病的发生、发展与糖类、脂肪的摄入过量有关。过多食用月饼会使皮脂腺分泌增加,使病情加重。

5、肝病患者

患有肝病的人不宜吃月饼,因月饼比较干、粗糙,加之患者食道下段、胃底静脉曲张充盈,血管变细,吃月饼后很容易导致食道下段破裂出血,造成病情恶化。

月饼虽好,也不能多吃,中秋佳节,泡一壶焕盈茶,切一个圆月饼,和家人一同赏月,就是忙碌生活中的美好时刻了。小妖在此祝大家,中秋节快乐哦~

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