莲子

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莲子心能吃吗红莲子和白莲子的区别 [复制链接]

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莲子是一种兼具食用价值和药用价值的食材,莲子是莲的种子,吃起来非常香甜。大家都知道莲子心很苦,那么莲子心能吃吗?红莲子和白莲子有什么区别?一起来了解一下。

 

莲子心能吃吗?


  

能吃


  

莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽。虽然莲子心吃起来感到很苦,可是莲子心却可以有许多的功效,莲子心的食用方法有多种,既能煲汤饮用,也能泡茶喝,还可以煮粥食用。莲子心的吃法包括有:

 1、莲子心泡茶:一般以开水冲泡为主,由于味苦用量少许,以2-5g为佳,当然可以适当放少量的冰糖,让莲子心茶能略带回甘。民间常用以泡茶饮,有清心火,止遗精的作用,对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者,食之最宜。

 2、莲子心煲汤:莲子心可以和中药材如百合、麦冬、茯苓等熬汤饮用。或者直接和丝瓜一同熬汤,具有养心安神、补肾固精、抗骨质疏松之功效,适于骨质疏松等症患者食用。

红莲子和白莲子的区别

1、红莲子果实为红色,长椭圆形。平均粒重5克。果穗大,功效与白莲类似,差别不是很大! 只是品种不同而以,营养都差不多,中医认为红莲补血作用较大。一般用于养心安神的比较多。红莲子不易煮烂,肉质有些硬且稍涩。

2、白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能,其一般用于补齐。白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。

3、从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品。

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