莲子好吃采莲难平阳荷莲村有一群采莲人, [复制链接]

此时，你正在吃莲子吗？新鲜白净的莲子，深受市民喜爱。但其实甚少有人知晓，莲子是怎么来的。

在鳌江镇务垟社区荷莲村生态文化园，有这样一群采莲人。他们穿着厚重不透气的防水服，站在齐腰深的淤泥中辛苦采莲，从早到晚，昼夜不息。他们是如何采莲的？过着怎样一种生活？又是怎么从莲蓬里剥出莲子的呢？今日，记者来到生态园，一探究竟。

现已入伏，9时许的阳光，十分毒辣。占地60亩的生态园内，绿意盎然，一阵阵清香迎面袭来。可惜的是，受前段时间台风影响，这里的荷花大都已被吹落，不少荷杆也变得歪七扭八。方相总正站在齐膝深水塘里采莲，腿上穿着几斤重的防水裤，在一株株直插云霄的荷杆中灵活走动，手上，则抓着一大把新鲜的莲蓬。

方相总今年70岁，皮肤黝黑，身材不魁梧，有点瘦弱。采莲3年来，每到夏季莲子大量上市之时，便是他繁忙的开始。

采莲这份工作，听起来惬意，还有点文雅。记者去了现场，才发现这是一项与淤泥、水打交道的工作。方相总每天半个身子“泡”在水里，在一株又一株荷杆中，寻找成熟且可以采摘的莲蓬。“别看这些荷花温柔俊俏，实则荷杆上布满了小刺，在水中作业时，防水裤经常会被刺破、划开，鞋子也一样，防不了水。此外，荷池中的淤泥，让人难走路的同时，还会脏臭难忍。”他说，有时候早上长时间泡在水里采莲，中午休息的时候，就会觉得特别累。

采完莲蓬，下一道工序在生态园的一个小亭子里进行，4位阿姨坐在小板凳上，身侧堆满了莲蓬，只见她们把一个莲蓬拿在手里，左按一下，右挤一下，一颗颗新鲜的莲子就“自觉出列”了。看似，剥莲子十分简单，不过，当记者参与进来时，发现在阿姨们手中“乖巧懂事”的莲蓬，到了自己手中就变得不“听话”了。

“剥莲子需要一点儿‘巧劲’，不能用蛮力，这样会‘伤害’到莲子，循着这些根筋脉络，就能简单剥出莲子来。”正在剥莲子的祝英弟说，刚从莲蓬里剥出来的莲子最新鲜、最好吃，带着一点清甜。晒干的莲子，则往往会添加一些化学药剂，使其保持洁白无瑕的状态。

据了解，莲子的营养价值较高，有降血压、强心安神、滋养补虚等功效，特别适合中老年人，以及脑力劳动者食用。除了生吃，莲子还可制成红枣银耳莲子汤、莲子心甘草茶、木瓜莲子百合汤、百合莲子炖瘦肉等佳肴。