u0001处暑u0001养生u00 [复制链接]

01处暑与莲子的关系

今日处暑，炎热渐退，气候逐渐干燥。在这个时节，我们的饮食宜以清凉安神、滋阴润燥为主，而莲子正是这样的佳品。此外，莲子还是处暑时节的一道靓丽风景线，其采收季节恰好落在八九月间。

02莲子的营养价值与功效

莲子，这一处暑时节的佳品，不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养价值和多种功效。它被誉为“水中灵芝”，在中医里有着广泛的运用，能够清凉安神、滋阴润燥，为人体带来诸多益处。同时，莲子还是一道靓丽的风景线，其采收季节恰逢八九月间，为这个时节增添了一份特别的韵味。

莲子，这一性味甘涩、平的食材，能够深入心、脾、肾经，发挥其独特的功效。它不仅能益肾固精，还能补脾止泻，同时兼具养心安神、清心除烦以及健脑益智的多重作用。对于失眠多梦、心烦口渴、耳目不聪、脾虚泄泻、遗精、带下等症状，莲子都能发挥其调治作用，为人们的健康带来福音。

莲子，这一被誉为“水中灵芝”的滋补佳品，不仅功效独特，更被誉为营养宝库。它富含钾、钠、钙、镁、磷等多种人体必需的微量元素，同时蛋白质和维生素的含量也远超一般的蔬菜瓜果、蛋肉水产。自古以来，莲子就被公认为老少皆宜的滋补佳品，其营养价值可见一斑。

03如何食用莲子

新鲜莲子可生吃，体验其独特的清香与甘甜。然而，由于它不易消化，建议适量为宜。在生吃时，可以选择去除莲子芯，因为莲子芯带有苦味，可能会影响整体口感。

另外，莲子芯其实是一种很好的中药材，可以泡茶饮用，它具有清心降火、除烦止渴的效用。

通常，我们食用莲子时，更推荐选用成熟的老莲子。你可以根据自己的口味和生活习惯来烹饪，无论是配菜、制饯，还是做糕点，都是不错的选择。特别是熬莲子粥、炖莲子羹、煲莲子汤，这样的烹饪方式更利于人体吸收和消化。

但需要注意的是，由于莲子略带收涩之性，所以腹部胀满、大便燥结的人以及寒凉体质的人，应避免食用莲子。

材料：新鲜莲子50克，雪梨克，山药50克，大枣5个，蜂蜜25克。

制作步骤：首先，将莲子去芯处理，同时把雪梨去皮并去核切块。接着，将山药去皮后切成小段，大枣去核并洗净。之后，将这些准备好的食材放入锅中，加入适量的清水，用小火慢炖直至莲子、雪梨、山药、大枣都熟烂。最后，根据个人口味加入适量的蜂蜜进行调味，一款生津润燥、健中助运的莲子雪梨汤就做好了。

材料：新鲜莲子50克，百合50克，银耳30克，枸杞15克，糯米克。

制作流程：首先，将莲子去芯，百合剥开并彻底洗净。随后，将银耳用冷水泡发，并撕成适宜的小块。糯米则需淘洗干净后浸泡15分钟。接着，将处理好的食材一同放入锅中，加入适量的清水，用旺火煮沸后转小火慢熬。直至莲子、百合、银耳和糯米都熟烂时，再加入枸杞稍煮片刻即可出锅享用。此粥具有润燥养肺、清心宁神的功效，是秋季养生的佳品。