鹌鹑蛋红枣银耳羹
夏秋季节气候干燥，每天都吃银耳莲子羹，今天放了红枣，鹌鹑蛋，更加有营养了。
原料：鹌鹑蛋、红枣、莲子、银耳、黄白糖。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、莲子，银耳洗净泡发，银耳去蒂撕小片。
第3步、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，倒入凉水。水煮开，2分钟后关火。放入凉水中浸泡至入凉。
第4步、鹌鹑蛋剥壳，红枣洗净。
第5步、将莲子，银耳放入锅中，加适量的冷水。大火煮沸好，转小火煮25分钟
第6步、放入红枣煮10分钟
第7步、放入鹌鹑蛋煮2分钟
第8步、放入黄白糖拌均匀即可。
第9步、成品图
小贴士：
1鹌鹑蛋已经煮熟，最后再放。2莲子，银耳事先泡发，容易煮熟。
来自美食天下英子草23的作品。
