夏日炎炎，雨水频繁，空气弥漫着湿热的气息。在这样的季节里，人们的食欲常常受到影响，心情也变得烦躁不安，失眠多梦，整个人显得气色不佳。然而，大自然总是慷慨的，它赐予我们一种夏日里的神奇宝贝——莲花。
莲花，这个夏日里的绽放之花，不仅令人心旷神怡，更蕴含着丰富的药用价值。从古至今，莲花一直受到文人墨客的喜爱，被誉为“花中君子”。而老百姓的生活中，莲花更是不可或缺的食材与药材。
“一莲出九药，全身都是宝。”这句话恰恰诠释了莲花的神奇与价值。莲花、莲藕、莲子这一大家子的美食，不仅美味可口，更是药食同源的佳品。其中，荷花、荷叶、荷蒂、荷梗、莲子、莲须、莲房、莲子心、藕等均具有显著的药用功效，是历代医家施治疾病的得力助手。
荷花，作为莲的干燥花蕾，不仅是中国十大名花之一，更被誉为芙蓉、芙蕖、水华。在中医里，荷花被视为苦甘、温性，能够活血止血、祛湿消风。自唐以来，荷花在历代本草著作中均有记载，其药用价值备受推崇。
荷叶，作为莲的干燥叶片，同样具有显著的药用效果。它利湿化湿的能力极强，同时还能提升阳气。荷叶入肝经，不仅能健脾祛湿、生发阳气，还能疏肝解郁，成为生活中不可或缺的草药之一。
在这个夏日里，让我们一同探索莲花的神奇与价值。无论是冲泡荷花茶来欣赏其清香，还是利用荷叶来调养身心，都能让我们在炎热的季节里找到一丝清凉与宁静。最常见的就是荷叶饭和荷叶包鸡，喜爱荷叶清香的人甚至可以用荷叶包制各种美食。鲜荷叶通常在6-8月食用，而干荷叶则四季皆宜。此外，荷叶还有助于减肥降脂。明太祖朱元璋的御医戴思恭在《证治要诀》中记载，荷叶灰兑水喝可以助人瘦身。
莲子，被誉为“脾之果”，是常用的药食两用之品。其味甘、涩，性平，能补脾止泻、益肾涩精、养心安神。嫩莲子适合生吃，可解暑；老莲子则适宜煲汤，滋养脾胃。我们平时看到的红莲子是由老莲子去芯干燥而成，而白莲子则是去皮后的产品，其口感更佳。
莲子心是莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，具有清心安神、交通心肾的功效。相传乾隆皇帝每年夏天都会到避暑山庄，用荷叶露珠泡莲子芯茶来养心益智。夏季若家人心火旺盛，如口腔溃疡、烦躁不安等，可取几颗莲子芯泡水或直接嚼食。但需注意，莲子芯性寒，量不宜过大，每日7粒左右为宜。
莲藕生长在水或淤泥中，滋阴效果极佳，同时也能利水。中医认为生藕性寒，能生津凉血；熟藕则性温，能补脾益血。日常食用方法多样，清炒或炖汤皆可。这里推荐大家尝试直接饮用莲藕汁，它不仅能清热解烦、去火解毒，还能平复紧张情绪，促进睡眠。睡前喝一杯，效果尤佳。
接下来，让我们了解一下荷梗。
荷梗，又称莲蓬杆或荷叶梗，是莲的干燥叶柄或花梗。它味苦、性平，能解暑清热、理气化湿。在多部经典医药著作中，如《温热经纬》的“清暑益气汤”，都有荷梗的药用记载。
莲房，亦名莲蓬壳或莲壳，为莲的干燥花托。秋季果实成熟时采摘，除去果实后晒干。据《本草崇原》记载，陈久者良。它味苦、涩，性温，归肝经，具有化瘀止血的功效。
莲须，为莲的干燥雄蕊。夏季花开时采收，晒干后备用。它味甘、涩，性平，归心经和肾经，能固肾涩精，对遗精滑精、带下尿频等症状有效。同时，对怀孕期间的女性也有多种保健作用。
此外，还有荷蒂。荷蒂是莲的叶基部，即叶与梗相接的部分。它味苦、性温，具有解暑除湿、止血安胎的功效，对暑湿泄泻、崩漏下血、妊娠胎动不安等症状有治疗作用。
最后要提醒大家的是，“药补不如食补”。今天介绍的荷莲九宝中，我们常用的有荷花、荷叶、莲藕、莲子及莲子心。充分利用这些常见的食材，就能为我们带来诸多健康益处。
